Racuchy.

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 4 łyżki cukru 
• 5 dag drożdży 
• 3 jaja
• 4 szklanki mąki
• tłuszcz do smażenia

Mleko podgrzać z cukrem.
Drożdże wymieszać z odrobiną cukru i 1 łyżką mleka. Pozostawić do wyrośnięcia. Gdy będą już gotowe dodać jaja, mąkę oraz podgrzane mleko. Wyrabiać do uzyskania pęcherzyków. Usmażyć.