wtorek, 16 września 2014

Sernik Biała Dama


Składniki:
  • 500 g śmietany 30%
  • owoce
  • 4 łyżki żelatyny 
  • 750 g białego sera
  • 18 łyżek cukru 
  • 2 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego 
  • 250 g margaryny
  • 100 g masła
  • 150 g wiórek kokosowych 
  • biszkopty do wyłożenia blaszki 
  • 750 ml mleka

Śmietanę ubić z 8 łyżkami cukru. Ser trzykrotnie zmielić. Dodać do śmietany. Połączyć. Następnie dodać rozpuszczoną w odrobinie wody, ostudzoną żelatynę. Całość połączyć na gładką masę. Na koniec dodać owoce. Wymieszać. 

Masa budyniowa:
Ugotować budyń (mleko zagotować z 8 łyżkami cukru). Odstawić do ostygnięcia. Gdy będzie gotowy utrzeć z margaryną.

Na patelni roztopić masło. Dodać 2 łyżki cukru i wiórki kokosowe. Zarumienić. Odstawić do wystygnięcia.
Na spód blaszki poukładać biszkopty, masę serową, masę budyniową, ostudzone wiórki kokosowe. Wstawić do lodówki na kilka godzin.  





sobota, 13 września 2014

Kotlety grzybowe



Składniki:

  • 75 dag mieszanych grzybów
  • 2 średnie cebule
  • 1.5 szklanki bułki tartej 
  • 2 białka i 1 całe jajko
  • 1 łyżka masła
  • natka pietruszki 
  • sól, pieprz do smaku 

Grzyby gotować w osolonej wodzie przez 15 minut. Odstawić do wystygnięcia.
Cebulę posiekać, zrumienić na maśle. Grzyby i cebulę przepuścić przez maszynkę, dodać jajko, połowę bułki tartej, natkę, doprawić do smaku. Dokładnie wymieszać, formować kotlety, zanurzać w roztrzepanym białku, obtoczyć w pozostałej bułce tartej, smażyć.