sobota, 25 stycznia 2014

Kruche babeczki.

Z tego przepisu wychodzi 36 babeczek :)

Babeczki:
  • 175 g masła
  • 2 żółtka
  • 60 g cukru pudru 
  • szczypta soli
  • olejek waniliowy (kilka kropel)
  • 250 g mąki

Masło zmiksować ze wszystkimi składnikami oprócz mąki. Gdy będzie już wszystko ze sobą połączone na gładką masę, dodać mąkę. Połączyć wszystko w kulę. Wsadzić na 1 godzinę do lodówki. 
Foremki wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować. Wykładać krążkami foremki.  Piec w temperaturze 180 stopni przez 14 minut. Ostudzić. 

Krem:
  • 0.5 litra mleka
  • 1 całe jajko i 2 żółtka
  • 125 g cukru pudru 
  • 40 g mąki pszennej
  • 40 g mąki ziemniaczanej 
  • 25 g masła
  • pół torebki cukru pudru 
  • pół kostki margaryny 

Do szklanki wlać 2.5 łyżki mleka, resztę zagotować. Jajka i żółtka utrzeć z cukrem na puch. Dodać mąki, odłożone mleko, miksować. Do gotującego się mleka dodać 25 g masła i cukier waniliowy, doprowadzić do wrzenia. Żółtka wlać do mleka i gotować aż masa zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia. 
Gdy krem będzie już zimny, dodawać kostkami margarynę i ucierać na jednolitą masę. 
Na babeczki wykładać krem i wybrane dodatki. 



niedziela, 19 stycznia 2014

Kurczak w sosie musztardowym.

Makaron z sosem - coś co uwielbiam! :) Mogłabym jeść ze wszystkim i pod każdą postacią :)
Tym sposobem znalazłam przepis na kurczaka w sosie musztardowym podany właśnie z makaronem :)
Przepis wypróbowałam - jest genialny! :) A znalazłam go na tym blogu:


Składniki:
  • 1 pierś z kurczaka
  • 12 średnich pieczarek
  • 2 cebule
  • 4 łyżeczki musztardy (u mnie delikatesowa)
  • 200 ml śmietany
  • koperek (ja użyłam suszonego)
  • przyprawa do gyrosa
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • margaryna
  • makaron


Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w kostkę, pieczarki w półplastry, cebulę w kostkę. 
Mięso obsypujemy przyprawą do gyrosa, odstawiamy. Następnie obsmażamy i odstawiamy do ostygnięcia.
Margarynę roztapiamy, wrzucamy cebulę i smażymy, aż cebula będzie miękka. Siekamy koperek. Do cebuli dodajemy pieczarki. Gdy będą lekko podduszone dodajemy śmietanę, musztardę i koperek. Mieszamy. Chwilę gotujemy. Następnie dodajemy kurczaka. Makaron polewamy sosem i posypujemy koperkiem. 




sobota, 18 stycznia 2014

Kluski leniwe.


Składniki: 

  • 0.5 kg ugotowanych ziemniaków 
  • 1 opakowanie twarogu w kliniku 
  • sól
  • 1 jajko
  • mąka

Ziemniaki i twaróg przecisnąć przez praskę. Podzielić masę na 4 części, 1 część wyjąć i w uzyskaną dziurę wsypać mąkę pszenną, dodać jajko, sól do smaku i całość zagnieść. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Formować wałki, a następnie ciąć je na małe kopytka. Wrzucać na wrzącą, osoloną wodę z odrobiną oleju. Gotować do chwili wypłynięcia kluseczek.
Można podawać z bułką tartą, usmażoną na masełku z cukrem waniliowym.



poniedziałek, 13 stycznia 2014

Ciastka wyciskane.

No to powracam na bloga! :) Egzaminy w szkole zdane, więc jest więcej wolnego czasu ;)
Dziś postanowiłam wreszcie zrobić wyciskane ciastka.. Kształty może idealne nie wyszły, ale.. :D

Składniki:

  • 225 g mąki
  • 190 g margaryny
  • 70 g cukru pudru
  • białko z 1 jajka
  • aromat zapachowy


Margarynę ucieramy z cukrem pudrem, aromatem (u mnie był waniliowy) i białkiem. Dodajemy mąkę i miksujemy do gładkiej masy. Blaszkę wykładamy papierem i wyciskamy na niej kształty. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.


Przepis na ciastka znalazłam na tym blogu: