Zapiekanka mięsno-warzywna.

 

Składniki:

• 0.5 kg mięsa mielonego
• 1 jajko
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 bułka czerstwa
• przyprawy
• 0.5 kg ziemniaków
• 4 marchewki
• pół pora
• ser

Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju. Pod koniec duszenia dodać czosnek. Bułkę namoczyć w mleku. Do mięsa dodać cebulę, bułkę, jajko i przyprawy. Wyrobić na gładką masę. 

Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, pora pokroić w cienkie paseczki.

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem ułożyć połowę obranych i pokrojonych w talarki ziemniaków, na to ułożyć masę mięsną. Pozostałe ziemniaki, marchewkę i pora wymieszać. Położyć na wierzch masy mięsnej. Zalać szklanką bulionu. Można po wierzchu posypać przyprawami. 

Wstawić do piekarnika na godzinę w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem. Gdy warzywa będą miękkie posypać startym żółtym serem. Wstawić na chwilę do piekarnika do rozpuszczenia sera. 

Można podawać z keczupem. 

Zupa Królewska.

Składniki:

• 2 sztuki filetu z kurczaka
• przyprawa do kurczaka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• pół selera
• 1 litr bulionu
• 3 kostki serka topionego
• 0.5 kg pieczarek
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku 

Można dodać:

• groszek
• kukurydzę
• fasolkę czerwoną

Filet pokroić w małą kostkę, obsypać przyprawami, usmażyć.
Pieczarki podsmażyć.
Marchewkę, pietruszkę i selera pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać do mięsa. Zalać bulionem, dodać ser topiony i pieczarki.
Na koniec dodać koncentrat pomidorowy, czosnek i resztę wybranych składników. Doprawić do smaku.

Szarlotka.

Zwykła, najzwyklejsza szarlotka - moim zdaniem najlepsza! :)

Składniki:

• 0.5 kg mąki
• kostka margaryny
• 2 jajka całe i 2 żółtka
• 2-3 łyżki śmietany 
• szklanka cukru 
• łyżeczka proszku do pieczenia

• 1,5 kg kwaśnych jabłek
• 2 łyżeczki cynamonu
• cukier wedle uznania do jabłek 
• bułka tarta

Do mąki, margaryny, cukru, proszku do pieczenia dodać wymieszane jajka ze śmietaną.

Ciasto zagnieść. Trochę odłożyć na kratkę na wierzch, a resztę wyłożyć na blaszkę.

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, dodać cynamon, cukier jeśli zajdzie potrzeba. Wszystko dobrze wymieszać. 

Ciasto posypać bułka tartą, wyłożyć jabłka.

Na wierzchu zrobić kratkę z reszty ciasta, posmarować białkiem i posypać cukrem. 

Piec 70 minut w temp. 150 stopni.

_______________________

Stuknęło 10 000 wyświetleń! :)

Akurat miałam szczęście i udało mi się złapać równe 10 000 :)

Wszystkim dziękuję bardzo za odwiedzanie i komentowanie! :)

Racuchy.

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 4 łyżki cukru 
• 5 dag drożdży 
• 3 jaja
• 4 szklanki mąki
• tłuszcz do smażenia

Mleko podgrzać z cukrem.
Drożdże wymieszać z odrobiną cukru i 1 łyżką mleka. Pozostawić do wyrośnięcia. Gdy będą już gotowe dodać jaja, mąkę oraz podgrzane mleko. Wyrabiać do uzyskania pęcherzyków. Usmażyć.

Dekoracje z warzyw.

Dzisiaj pokażę dekorację z warzyw. Zdjęcia będą raczej z Internetu, ponieważ mało dekoracji robię akurat z warzyw, więcej z owoców :)

MARCHEWKA:

Próbowałam to kiedyś zrobić niestety mi nie wyszło :(

Róża z marchewki.

Do jej zrobienia potrzebna jest specjalna strugaczka do warzyw.

OGÓREK:

Choinka z ogórka.

Bardzo mi się podoba i przy najbliższej okazji na pewno z tego skorzystam :)

MYSZKA Z JAJKA:

Bardzo ładny, a jaki łatwy pomysł na dekorację :)

MUCHOMORKI Z JAJKA I POMIDORA:

Schabowy z marchewką.

Składniki:

• 5 plastrów schabu
• mąka
• sól
• 1 duża marchew
• pół pora
• ząbek czosnku
• tłuszcz do smażenia
• majonez
• keczup 

Schab rozbić, posolić z obydwóch stron, opanierować w mące, smażyć.

Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

Gdy schabowe będą usmażone polać keczupem, na to pokrojony drobno por, majonez, posypać startą marchewką z czosnkiem.

Zapiekać w piekarniku przez 20 minut w 140 stopniach (piekarnik z termoobiegiem).

WIELKA PROŚBA! :)

Jeśli ktoś miałby ochotę to proszę o zagłosowanie w konkursie na Facebooku :)

W konkursie startuje przyjaciółka i za każdy oddany głos obydwie bardzo dziękujemy! :)

KONKURS

Tort z kremem chałwowym i czekoladowym.

Biszkopt:

• 3 jaja
• 0.5 szklanki mąki
• 0.5 szklanki cukru
• 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0.5 łyżki octu
• szczypta soli
• pół tabliczki gorzkiej czekolady

Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Gdy piana będzie gotowa dodać żółtka. Po wymieszaniu dodać mąkę, proszek do pieczenia, oliwę i ocet. Mieszać drewnianą łyżka, aż uzyskamy jednolitą masę. Dodać czekoladę i dobrze wymieszać. Przelać do tortownicy i piec 35-40 minut w temperaturze 160 stopni. 

Krem chałwowy:

• 0.5 litra mleka
• 2 budynie śmietankowe
• 2 kostki masła
• 30 dag chałwy waniliowej
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady

Ugotować budyń i odstawić do ostudzenia.

Gdy będzie już gotowy utrzeć z masłem. Podzielić na 2 części: do jednej dodać chałwę do drugiej rozpuszczoną czekoladę.

Przełożyć tort i udekorować według własnego uznania. 

Ja swój tort udekorowałam kwiatkami z masy cukrowej. Robiłam je tak w sumie pierwszy raz. 

Masa cukrowa:

• 2 szklanki cukru pudru
• 3 łyżeczki żelatyny
• 7 łyżek wody 

Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie, odstawić na 5 minut, następnie dodać ciepłej wody do rozpuszczenia żelatyny. Dodać ją do cukru pudru i zagnieść na gładką masę. Można dodać barwniki. 

Ciasto z bezami i kajmakiem.

Ciasto dla prawdziwych łasuchów, gdyż jest bardzo słodziutkie :D

Biszkopt:

• 3 jaja
• 0.5 szklanki mąki
• 0.5 szklanki cukru
• 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0.5 łyżki octu
• szczypta soli
• pół tabliczki gorzkiej czekolady

Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Gdy piana będzie gotowa dodać żółtka. Po wymieszaniu dodać mąkę, proszek do pieczenia, oliwę i ocet. Mieszać drewnianą łyżka, aż uzyskamy jednolitą masę. Dodać czekoladę i dobrze wymieszać. Przelać do tortownicy i piec 35-40 minut w temperaturze 160 stopni. 

Po upieczeniu wyjąć poczekać aż biszkopt ostygnie.

W tym czasie zaparzyć kawę i gdy już biszkopt będzie zimny nasączyć go kawą. 

Zrobiłam zdjęcie spodu, żeby było dobrze widać tą czekoladę :)

Krem:

• 2 jaja
• 0.5 szklanki cukru 
• kostka margaryny (najlepsza Kasia)
• kilka kropel olejku pomarańczowego

Oddzielamy żółtko od białka. Z białek ubijamy pianę, pod koniec dodajemy cukier. Gdy piana będzie gotowa dodajemy do niej żółtka i ucieramy do momentu uzyskania jednolitej masy.

Margarynę ucieramy na puch. Gdy będzie gotowa, dodajemy po łyżce masy jajecznej i tak do wykończenia masy. Pod koniec dodajemy aromat.

Dodatkowo do ciasta będą potrzebne:

• bezy
• masa kajmakowa

Przekładamy ciasto:

Na biszkopt nasączony kawą wykładamy krem, na to układamy bezy i wszystko polewamy kajmakiem. 

Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Kolorowy tort.

Biszkopt:

• 6 jaj
• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka octu
• szczypta soli

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Gdy piana będzie gotowa dodać żółtka. Po wymieszaniu dodać mąkę, proszek do pieczenia, oliwę i ocet. Mieszać drewnianą łyżka, aż uzyskamy jednolitą masę. Podzielić na 2 części i do każdej dodać inny kolor barwnika. Przelać do tortownicy i piec 35-40 minut w temperaturze 160 stopni. Zrobić 4 takie biszkopty każdy innego koloru.

Krem jajeczny:

• 6 jaj
• 400 g cukru
• 1.5 kostki masła extra
• 1.5 kostki margaryny (proponuję Kasię lub Palmę, bo przejechałam się na tym, że na innym krem nie wychodzi..)
• olejek zapachowy 

Oddzielamy żółtko od białka. Z białek ubijamy pianę, pod koniec dodajemy cukier. Gdy piana będzie gotowa dodajemy do niej żółtka i ucieramy do momentu uzyskania jednolitej masy.

Margarynę i masło ucieramy na puch. Gdy masła będą gotowane, dodajemy po łyżce masy jajecznej i tak do wykończenia masy. Pod koniec dodajemy aromat i wybrane dodatki. 

Poncz: 

• cukier 
• cytryna
• 1 olejek rumowy
• wódka/spirytus
• przegotowana, chłodna woda

Wymieszać wodę z cukrem. Dodać cytrynę, olejek i alkohol.  

Przekładamy tort. Można dodać różne dodatki (u mnie znalazły się ananasy z puszki i powidła).

Dekorujemy według własnego uznania.

Tort po przekrojeniu: