Pani Walewska.

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 30 dag masła
• 7.5 łyżek cukru pudru
• 6 żółtek
• 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

• powidła
• orzechy, bakalie

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy je na 2 części. Smarujemy powidłami, posypujemy orzechami, bakaliami (według uznania). Z 4 białek i 20 dag cukru pudru i 2 łyżek mąki ziemniaczanej ubijamy pianę i wylewamy na ciasto. Całość pieczemy ok. 30 minut. Studzimy

Krem:

• budyń waniliowy
• 0.5 litra mleka
• 1 masło
• 1 cukier waniliowy
• cytryna

Gotujemy budyń, studzimy. Gdy będzie przestudzony ucieramy z masłem, dodajemy sok z cytryny.

Ciasto przekładamy kremem. Można polać polewą lub posypać cukrem pudrem.

Sernik Katarzynka

Składniki:

• 1 kg sera
• 1 szklanka cukru
• 2 jajka
• 1 kostka margaryny
• 7 paczek pierników Katarzynki (ja użyłam innych)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 0.5 szklanki mleka
• rodzynki
• polewa

Margarynę, jajka, cukier zmiksować w garnuszku. Postawić na małym ogniu i podgrzać, następnie dodać ser. Gotować 15 minut. Następnie dodać mleko wymieszane z mąką, rodzynki. 

Na formie ułożyć pierniczki. Zalać je ciepłą, ale nie gorącą masą serową. Na wierzch ułożyć kolejną warstwę pierników. Ciasto schłodzić. Można polać polewą. 

Mazurek z krówkami.

 Składniki:
Ciasto:

• 30 dag mąki krupczatki
• 15 dag masła
• 10 dag cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 jajko
• 3 ugotowane na twardo żółtka

Dodatkowo:

• 30 dag krówek
• 20 dag masła

Żółtka przecieramy przez sitko, mieszamy z mąką. Dodajemy masło i cukry. Zagniatamy ciasto i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Ciasto wykładamy na blachę. Pieczemy na złoty kolor w temperaturze 200 stopni C.
Masło roztapiamy, wsypujemy pokruszone krówki. Mieszamy do powstania jednolitej masy.
Wylewamy na upieczone ciasto. Odstawiamy do chłodnego miejsca.

Wesołych Świąt!

Moim drodzy.

Chciałabym wszystkim życzyć spokojnych, zdrowych Świąt Wielkanocnych, spędzonych w gronie rodziny i najbliższych wam osób. 

Ja niestety te święta mam chorowite, wstawać z łóżka nie mogę, ale no trudno. 

Mam przynajmniej nadzieję, że u was jest wszystko dobrze :) 

Wesołych Świąt!

Liebster Blog Award - trzecia nominacja.

Zostałam nominowana do zabawy po raz trzeci przez Ilonę z bloga Kuchnia Pod Lipami. 

Dziękuję bardzo :)

Moje odpowiedzi:

1. Jakiego dania nie odważyłabyś się zjeść?

Ślimaków i żab.

2. Schabowy, czy coś bardziej wyszukanego?

Coś wyszukanego :)

3. Jakiego składnika nie może zabraknąć w Twojej kuchni?

Oj wiele takich..

4. Jakie jest Twoje ulubione ciasto?

Miodownik! <3

5. Jaki jest Twój ulubiony program kulinarny?

Lubię oglądać Pana Okrasę :)

6. Supermarket, sklepik osiedlowy, czy bazarek? Gdzie najczęściej robisz zakupy?

Najczęściej supermarket, ale do sklepików osiedlowych i na bazarek również czasami zaglądam :)

7. Najlepiej gotuje... . Właśnie... kto wg Ciebie najlepiej gotuje?

Moja mama!

8. Do jakiego zwierzaka porównałabyś/- ałbyś siebie w kuchni? ( Np. uparty jak osioł- co raz nie wyjdzie, to drugi raz musi...) :)

No właśnie chyba do tego osiołka ;) Bo staram się nie poddawać jednym niepowodzeniem i próbuję jeszcze raz aż wyjdzie :P

9. Dziecko w kuchni. Czy warto uczyć dziecko gotować od najmłodszych lat?

Tak :)

10. Jakie jest Twoje najfajniejsze/ najmilsze wspomnienie kulinarne?

Dużo takich było..

11. Gadżet kuchenny, który chciałabym/ -ałbym mieć?

Poluję na jakiegoś dobrego robota wieloczynnościowego :D

Ja nominuję:

1. Rainbow Art-Biżuteria Handmade

2. To co lubię

3. Zielony Myszak

4. Domowe ciasta i obiady

5. Lukrowana Biżuteria

6. Artinowy Świat

7. Gdy w brzuchu burczy...

8. My own catwalk

9. sour-grrl blog

10. Cranberry Smile

11. Notes kulinarny figa

Moje pytania:

1. Mam słabość do..

2. Jeśli miałabyś wybór, w jakim kraju chciałabyś zamieszkać?

3. Ostatnio w kinie byłam na..?

4. Kawa czy herbata?

5. Ulubiony deser?

6. Jaka jest Twoja ulubiona piosenka?

7.  Co najbardziej lubisz zjeść na śniadanie?

8. Ulubione imię dla dziewczynki i dla chłopca? :D

9. Twoja ulubiona kuchnia świata?

10. Bez czego nie wyobrażasz sobie życia?

11. Masz już plany na wakacje? ;)

Chałka

Składniki (na 3 chałki):

• 1 kg mąki
• 10 dag drożdży 
• 6 jaj (3 żółtka, 3 całe)
• 1.5 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 0.5 litra mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1 margaryna
• zapach
• rodzynki, owoce (według uznania)

Budyń:

Odlewamy trochę mleka, mieszamy z 3 łyżkami mąki. Resztę mleka, razem z cukrem i wymieszaną mąką gotujemy na budyń. 

Rozczyn:
Drożdże, pół łyżeczki soli, 1 łyżkę cukru, mleko (ok. 1/4 szklanki odlanej z tego pół litra) i 1 łyżkę mąki wymieszać i zostawić do wyrośnięcia.

Ciasto:
Gdy rozczyn wyrośnie dodać do niego jajka - wymieszać. Dodać budyń, wymieszać, mąkę, wymieszać i na koniec rozpuszczoną margarynę. Ciasto odstawić do wyrośnięcia.

Uformować 3 wałeczki i zapleść jak warkocz.

Babeczki z czekoladą.

Składniki: 

• 2 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 szklanka mleka
• pół kostki margaryny
• 2 jajka
• 100 g czekolady

Margarynę rozpuścić. 

W jednej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy, a w drugiej mleko, roztopioną margarynę i jajka. Do składników mokrych łyżką dodawać składniki suche, cały czas mieszając. Całość wymieszać na gładką masę. Czekoladę pokruszyć. Dodać do masy i dobrze wymieszać. Nakładać do foremek. Piec 30 minut w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem.