sobota, 30 sierpnia 2014

Pączki a'la donaty.


Witam wszystkich :)
Co tam u was ciekawego? Jak ostatnie dni wakacji?
U mnie niestety troszkę ciężko, praca w sekretariacie szkolnym przed rozpoczęcie roku to istna masakra..
No ale od poniedziałku ruszamy pełną parą :D

A dzisiaj mam dla was pączki a'la amerykańskie donaty :)
Zrobiłam je z ciasta drożdżowego. Przepis znajdziecie TUTAJ :)
Pączki piec na złoty kolor. 
Pączusie polałam polewą i posypałam posypką którą własnoręcznie zrobiłam :)

POLEWA:
  • 120 g masła
  • 3 łyżki mleka
  • 5-6 łyżek kakao Puchatek 

Masło rozpuścić, dodać mleko. Gdy składniki się połączą, dodać kakao i mieszać do uzyskania jednolitej polewy. Nie doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia.

POSYPKA:
  • 1 białko 
  • 10-15 łyżeczek cukru pudru 

Białko delikatnie roztrzepać, dodawać stopniowo cukier puder. Uzyskana masa powinna być delikatnie gęsta, jednolita, dlatego ilość cukru pudru jest tak podana 'na oko', ponieważ może u niektórych po 10 łyżeczkach masa będzie gotowa, a u niektórych po 15. Zależy od tego również wielkość jajka :) Gdy już uzyskacie odpowiednią konsystencję, dodajemy barwnik i formujemy swoją posypkę. Ja z delikatnego lenistwa wsadziłam masę do woreczka strunowego i po prostu powyciskałam takie o kropeczki, ale przecież można zrobić serduszka, kwiatuszki czy nawet jakieś esy-floresy :D A i najważniejsze, z 1 białka wychodzi ogromna ilość takiej posypki :) U mnie na pewno starczy jeszcze na 2-3 takie dekoracje :D




sobota, 23 sierpnia 2014

Babka trójkolorowa.


Składniki:

  • 1.5 szklanki mąki krupczatki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1.5 szklanki cukru 
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 szklanka oleju 
  • 9 jajek
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka kakao 
  • 1 kisiel (smak zależy od tego jaki kolor chcemy uzyskać, w moim przypadku kisiel truskawkowy)


Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na pianę z cukrami. Mąkę krupczatkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Następnie do białek dodawać po jednej łyżce mąki z proszkiem na zmianę z olejem.
Masę podzielić na 3 części. Do jednej dodać żółtka i 2 łyżki mąki, do drugiej kakao, a do trzeciej kisiel. Wszystkie części wymieszać na gładkie masy. Wlewać po kolej do formy. Piec 70 minut w temperaturze 150 stopni. Wyjąć, ostudzić.





wtorek, 19 sierpnia 2014

Babeczki pomarańczowe z kremem i malinką.


Za sok pomarańczowy oddałabym dużo :D 
Dlatego pomyślałam, że dlaczego by nie wykorzystać go w babeczkach :D 

Składniki na babeczki:
  • 300 g mąki 
  • 100 g margaryny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 0.5 szklanki soku pomarańczowego 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 2 jajka
  • szczypta soli


Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól wymieszać. Margarynę rozpuścić i odstawić do wystygnięcia. Do suchych produktów dodać jajka, rozpuszczoną i przestygniętą margarynę, sok i utrzeć na gładką masę. 
Nakładać do papilotek. Piec w 150-160 stopniach przez 20 minut

Składniki na krem:
  • 0.5 litra mleka
  • 1 całe jajko
  • 2 żółtka
  • 125 g cukru pudru 
  • 40 g mąki pszennej 
  • 40 g mąki ziemniaczanej 
  • 25 g masła
  • 0.5 kostki margaryny
  • 0.5 torebki cukru waniliowego 


Z mleka odlać 2.5 łyżki mleka, resztę zagotować. Jajko i żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puch. Dodać obie mąki i odlane mleko. Miksować do uzyskania gładkiej masy. Gdy mleko zacznie się gotować dodać 25 g masła i cukier waniliowy. Doprowadzić do wrzenia. Wlać masę z żółtek i gotować do zgęstnienia masy. Odstawić do wystygnięcia. Gdy będzie już chłodna dodawać po kawałku margaryny i ucierać do uzyskania jednolitego kremu. 

Babeczki naciąć na środku i wydrążyć mały środek, do którego należy szprycą nałożyć krem i przykryć wyciętą częścią. Na wierzchu ozdobić kremem i w moim przypadku malinką i srebrnymi kuleczkami. :)



środa, 6 sierpnia 2014

Tarta bananowa.



Składniki:
Ciasto:
  • 350 g ciastek oreo
  • 75g masła

Ciastka pokruszyć bardzo drobno połączyć z roztopionym masłem , wyłożyć na tortownicę 2-3
cm na boki,  mocno uklepać rękami, wstawić do lodówki.

Budyń:
  • 1/3 szklanki mąki(60 g)
  • 1/3 szklanki cukru(60 g)
  • 5 żółtek
  • 500ml mleka

Ugotować budyń.

Masa:
  • 3-4 banany
  • sok z 2 cytryn
  • 400 ml zimnej śmietany 36%
  • 1 łyżka cukru
  • 1,5 łyżeczki żelatyny
  • gorzka czekolada

Banany pokroić w plastry, włożyć do miski obtoczyć po kolei każdy w cytrynie. Na upieczony spód ułożyć budyń, na to ułożyć banany pojedynczą warstwę wciskając w masę wstawić do lodówki. Śmietanę ubić z żelatyną wyłożyć na banany, udekorować rozpuszczoną czekoladą.


piątek, 1 sierpnia 2014

Wakacje czas zacząć! :D

Hej!
Po miesiącu ciężkiej pracy ( :D ) czas na odpoczynek! 
Czekałam na ten wyjazd od samego stycznia! I wreszcie się doczekałam! 
6 godzin jazdy to męczące, ale później 2 tygodnie z przyjaciółkę <3
Wszystkim życzę miłych i udanych wakacji, a ja teraz uciekam na 2 tygodnie. 
Przez ten czas ustawiłam jeden wpis który doda się automatycznie, później nadrobię zaległości :)
Miłego dnia! 
Pa! :*