Domowa pizza.

Składniki:
Ciasto:
0.5 kg mąki
pół paczki drożdży 
1 łyżka cukru
2 łyżki oleju
sól
1.5 - 2 szklanki wody

Dodatkowe składniki (można je dobrać według własnego uznania):
pierś z kurczaka obsypana przyprawą do gyrosa i obsmażona
kiszone ogórki
pieczarki 
uduszona cebula
ser

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie. Mąkę, sól, cukier, olej wymieszać, dodać drożdże i zagnieść ciasto.

Blaszkę natłuścić, wyłożyć na nią ciasto. 
Nakłuć widelcem. 

Ciasto posmarować ketchupem i posypać bazylią lub oregano. 
Wstawić do piekarnika na 10 minut (150 stopni).

Po wyjęciu ułożyć wszystkie składniki i wstawić ponownie do piekarnika na 12-15 minut (do piekarnika z termoobiegiem). 

Wyjąć, wyłożyć ser i wstawić na minutkę do rozpuszczenia się sera. 

I domowa pizza gotowa! :D

____________________

Jeszcze tak na marginesie :)

Czytał ktoś z was książkę 'Pusta kołyska'? 

Jeśli nie to naprawdę polecam! 

Ciekawie napisana, wzruszająca historia na faktach autentycznych :)

Można ją było zakupić w kolekcji Historie Prawdziwe za 14.90zł.

Powidła ze śliwek.

Składniki:

• 3 kg śliwek
• 3 łyżki octu
• 0.5 kg cukru

Śliwki oddzielić od pestek.

Wszystko razem wymieszać i pozostawić  na 24 godziny.
Po upływie doby postawić na małym ogniu i gotować 3 godziny bez przykrycia. Nie mieszamy!

Po 3 godzinach można zamieszać i gotować jeszcze pół godziny. Jeśli będzie potrzeba można dosłodzić.

Nakładamy do słoików.

Można pasteryzować 10 minut, ale nie jest to konieczne, ja jednak zazwyczaj wszystko pasteryzuję :)

Pasta rybna.

Składniki:

• ryba wędzona (w moim przypadku makrela)
• 2 ogórki kwaszone
• 2 jajka
• pół cebuli 
• 1 łyżka musztardy
• masło 
• pieprz
• sól

Mięso z ryby oddzielamy od ości.

 Ogórki, jajka i  cebulę kroimy w drobną kostkę. 

Dodajemy rybę, musztardę i tyle masła, aby wszystko połączyło się w całość (u mnie były to 2 łyżeczki). Doprawiamy do smaku.

Słodkie paluszki.

Składniki:

• 230 g mąki
• 175 g margaryny
• 70 g cukru pudru
• 1 łyżeczka olejku waniliowego lub śmietankowego 

Margarynę i cukier ucieramy na jasną masę. Dodajemy aromat, miksujemy. Dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Wstawiamy na 20-30 minut do lodówki.
Po wyjęciu formujemy warkoczyki, ruloniki, co kto chce :D
Pieczemy przez 10 minut w temperaturze 160-170 stopni. 
Po wyjęciu można posypać cukrem pudrem.
Paluszki można również zrobić dwukolorowe, wtedy ciasto podzielić na 2 części i do jednej dodać 1 łyżkę kakao. 

Bezy.

Z racji tej, że siedzę teraz praktycznie całymi dniami sama w domu, dopada mnie straszna nuda i wymyślał różne dobre rzeczy :D
Dziś padło na bezy! :D W sumie to dzięki przyjaciółce, bo ona ten pomysł mi podsunęła :D

Składniki:

• 2 jajka
• 125 g cukru
• szczypta soli

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodać cukier. 
Masę włożyć do szprycy i wykładać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 140 stopni przez 30-40 minut. Piekarnik wyłączyć i trochę uchylić aby bezy mogły się wysuszyć. 
Bez nie powinno się wyjmować od razu po upieczeniu z piekarnika! 

Bananowiec.

Składniki:

• paczka biszkoptów
• paczka herbatników

Masa bananowa:

• 4 banany
• 4 łyżki cukru pudru
• sok z cytryny
• 0.5 litra śmietany kremówki
• galaretka cytrynowa

Banany zmiksować z 2 łyżkami cukru i sokiem z cytryny. 

Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody. Ostudzić. Śmietankę ubić z 2 łyżkami cukru pudru (trochę odłożyć do wyłożenia na wierzch). Pod koniec ubijania dodać banany. Na koniec wlewać małym strumieniem zimną galaretkę.

Tortownicę wyłożyć biszkoptami.

Na biszkopty wyłożyć masę bananową, przykryć herbatnikami, wyłożyć resztę śmietany bez bananów. Posypać kakao.

To ciasto można również zrobić na zwykłym biszkopcie ;)