niedziela, 29 czerwca 2014

Ciasto z serduszkami.


Składniki:
Ciasto kolorowe (w moim przypadku czerwone serduszka):
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0.5 szklanki cukru 
  • 2 jajka
  • 125 g margaryny
  • barwnik spożywczy

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajka i mąkę z proszkiem. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodajemy barwnik i dobrze mieszamy. 
Keksówkę wysmarować tłuszczem i wysypać mąką. Ciasto wylać do blaszki. 
Piec 40 minut w 160 stopniach C (do suchego patyczka). Odstawić do wystygnięcia.
Gdy będzie już chłodne, pokroić na 'kromki' i z każdej wykrawać serduszka lub inne wybrane wzory. 

Ciasto białe:
  • 2 szklanki mąki
  • 1.5 łyżeczki mąki do pieczenia
  • 1 torebka cukru waniliowego 
  • niecała szklanka cukru 
  • 4 jajka
  • 250 g margaryny 

Postępujemy dokładnie tak samo jak z ciastem kolorowym. 
Keksówkę wysmarować tłuszczem, wysypać mąką. Na dno blaszki wylać pół białego ciasta, na to poukładać wybrane wzory i delikatnie zalać drugą połową ciasta białego. Piec 40-45 minut w 160 stopniach C. 
Po upieczeniu można udekorować cukrem pudrem, lukrem lub według własnego uznania :) 




poniedziałek, 16 czerwca 2014

Tort bezowy.


Tort bezowy zrobiony na urodzinki mamy :)
Spody kupiłam, ale następnym razem pokuszę się o własnoręczne zrobienie :)

Krem chałowy:

  • 0.5 litra mleka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 2 kostki masła
  • 30 dag chałwy waniliowej

Ugotować budyń i odstawić do ostudzenia.
Gdy będzie już gotowy utrzeć z masłem. Dodać chałwę i utrzeć na gładką masę. 

Spody bezowe przekładać kremem. Ja na jedną warstwę położyłam również truskawki :) Dekoracje zrobiłam z masy cukrowej. Wierzch posypałam wiórkami kokosowymi, zabarwionymi barwnikami :) 





czwartek, 5 czerwca 2014

Rogaliki z czekoladą.


Składniki:
  • 3 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 65 g cukru 
  • 3/4 szklanki mleka
  • 30 g drożdży 
  • 125 g masła
  • szczypta soli 
  • nuttella lub inny krem czekoladowy
  • tabliczka czekolady do dekoracji lub cukier puder do posypania

Podgrzewamy mleko. Połowę ucieramy z drożdżami, 1 łyżką cukru i 2 łyżkami mąki. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia. 
Masło rozpuszczamy. Gdy drożdże podwoją swoją objętość dodajemy je do mąki. Następnie dodajemy resztę składników i zagniatamy ciasto. Odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia. 
Gdy ciasto wyrośnie wałkujemy, kroimy i formujemy rogaliki. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut w temp. 160 stopni. 
Tabliczkę czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Polewamy rogaliki.  



wtorek, 3 czerwca 2014

Sernik na zimno z truskawkami i galaretką.


Składniki:
Spód:
  • biszkopty

Masa serowa:
  • 500 g twarogu
  • cukier do smaku 
  • 0.5 szklanki mleka
  • 0.5 szklanki śmietany
  • zapach arakowy i pomarańczowy 
  • 8 łyżeczek żelatyny 

Wierzch:
  • 300 g truskawek 
  • 1 galaretka truskawkowa

Tortownicę wyłożyć biszkoptami.
Galaretkę rozpuścić według przepisu na opakowaniu i odstawić. Żelatynę namoczyć w mleku. Truskawki umyć i zostawić do wyschnięcia.
Mleko z żelatyną podgrzać i mieszając rozpuścić. Twaróg zmiksować ze śmietaną i mlekiem. Połączyć z cukrem i zapachem. Wstawić do lodówki. 
Truskawki pokroić w plasterki. Na biszkopty wylać masę serową, ułożyć truskawki, zalać tężejącą galaretką i wstawić do lodówki na kilka godzin. 
Do masy serowej również można dodać truskawki lub rodzynki. 





Milion smaków truskawek

poniedziałek, 2 czerwca 2014

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i sosem tzatziki.



Składniki:
  • 30 dag ziemniaków (w zależności od wielkości naczynia)
  • 2 piersi z kurczaka
  • sos tzatziki 
  • przyprawa do ziemniaków
  • przyprawa gyros
  • ser żółty 

Ziemniaki ugotować, pokroić w talarki, obsypać przyprawą do ziemniaków. Zapiec. Pierś z kurczaka  pokroić w kostkę, obsypać przyprawą do gyrosa, usmażyć. Wyłożyć na podpieczone ziemniaki. 
Sos tzatziki zrobić według przepisu na opakowaniu, polać całość, posypać startym żółtym serem. 
Zapiekać około 10-15 minut w temp. 160 stopni.