niedziela, 28 lipca 2013

Ciasto drożdżowe

Od dwóch tygodni chodziło za mną ciasto drożdżowe, no i w końcu wczoraj zrobiłam. Z racji tej, że każdy chciał z czymś innym powstały 3 blaszki ciasta: ze śliwkami, z borówkami i puste :)

Składniki (na 3 małe blaszki):


  • 1 kg mąki
  • 10 dag drożdży 
  • 6 jaj (3 żółtka, 3 całe)
  • 1.5 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 0.5 litra mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 margaryna
  • zapach
  • rodzynki, owoce (według uznania)
Budyń:
Odlewamy trochę mleka, mieszamy z 3 łyżkami mąki. Resztę mleka, razem z cukrem i wymieszaną mąką gotujemy na budyń. 


Rozczyn:
Drożdże, pół łyżeczki soli, 1 łyżkę cukru, mleko (ok. 1/4 szklanki odlanej z tego pół litra) i 1 łyżkę mąki wymieszać i zostawić do wyrośnięcia.

Ciasto:
Gdy rozczyn wyrośnie dodać do niego jajka - wymieszać. Dodać budyń, wymieszać, mąkę, wymieszać i na koniec rozpuszczoną margarynę. Ciasto odstawić do wyrośnięcia i rozłożyć na blachy. Ułożyć owoce, posypać kruszonką.

Kruszonka:


  • 0.5 szklanki cukru
  • 1/4 kostki margaryny
  • 3 łyżki mąki
Wymieszać. Jeśli będzie się kleiło dodać mąki. 








sobota, 27 lipca 2013

Karkówka na grilla.

Składniki:


  • 1 kg karkówki
  • 1-2 łyżki musztardy
  • 1-2 łyżki oleju
  • sól, pieprz, kucharek, papryka słodka do smaku
Plastry karkówki rozbić.


Z musztardy, oleju i przypraw zrobić marynatę.


Każdy plaster karkówki posmarować marynatą.



Zostawić na parę godzin (najlepiej na noc) w lodówce. 
Grillować. 





Ogórkowe łódeczki.

Składniki:
  • 2 długie ogórki
  • pęczek rzodkiewki
  • 2 łyżki twarogu 
  • łyżka majonezu 
  • łyżka posiekanego szczypiorku i koperku
  • sól, pieprz do smaku 
  Ogórki myjemy, obieramy, kroimy wzdłuż  wydrążamy środek, lekko solimy wewnątrz i osączamy z soku. Z twarogu, majonezu, szczypiorku i koperku robimy sos. Rzodkiewki drobno siekamy, mieszamy z sosem, wydrążony środek z ogórków siekamy, dodajemy do środka. Doprawiamy i nadziewamy ogórki.    



Witam :)

Hej :)
Na tym blogu znajdziecie przepisy kulinarne na przystawki, dania główne, sałatki, desery itp.
Wszystkie zdjęcia będą mojego autorstwa, więc proszę o niekopiowanie!