Kluski parzone.

Składniki:

• 1 kg mąki
• 5 dag drożdży
• szczypta soli
• 8 łyżek cukru
• 3 łyżki oleju 
• 400 ml mleka
• 3 jajka
• kilka kropel aromatu cytrynowego 
• powidła
• masło
• kakao

Rozkruszamy drożdże i rozcieramy z 4 łyżkami ciepłego mleka, łyżką mąki i łyżeczką cukru. Odstawiamy do wyrośnięcia, a potem mieszamy z resztą składników. Wyrabiamy, odstawiamy na 30 minut.

Łyżką wykrawamy kawałki ciasta. Pośrodku każdego robimy wgłębienie, wkładamy pół łyżeczki powideł. Zlepiamy, formujemy kule i odkładamy na 20 minut na posypaną mąką stolnicę. Gotujemy na parze ok. 12 minut. Polewamy roztopionym masłem i posypujemy kakao lub polewamy jogurtem (według uznania).