Babeczki pomarańczowe z kremem i malinką.

Za sok pomarańczowy oddałabym dużo :D 

Dlatego pomyślałam, że dlaczego by nie wykorzystać go w babeczkach :D 

Składniki na babeczki:

• 300 g mąki 
• 100 g margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 0.5 szklanki soku pomarańczowego 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 jajka
• szczypta soli

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól wymieszać. Margarynę rozpuścić i odstawić do wystygnięcia. Do suchych produktów dodać jajka, rozpuszczoną i przestygniętą margarynę, sok i utrzeć na gładką masę. 

Nakładać do papilotek. Piec w 150-160 stopniach przez 20 minut

Składniki na krem:

• 0.5 litra mleka
• 1 całe jajko
• 2 żółtka
• 125 g cukru pudru 
• 40 g mąki pszennej 
• 40 g mąki ziemniaczanej 
• 25 g masła
• 0.5 kostki margaryny
• 0.5 torebki cukru waniliowego 

Z mleka odlać 2.5 łyżki mleka, resztę zagotować. Jajko i żółtka utrzeć z cukrem pudrem na puch. Dodać obie mąki i odlane mleko. Miksować do uzyskania gładkiej masy. Gdy mleko zacznie się gotować dodać 25 g masła i cukier waniliowy. Doprowadzić do wrzenia. Wlać masę z żółtek i gotować do zgęstnienia masy. Odstawić do wystygnięcia. Gdy będzie już chłodna dodawać po kawałku margaryny i ucierać do uzyskania jednolitego kremu. 

Babeczki naciąć na środku i wydrążyć mały środek, do którego należy szprycą nałożyć krem i przykryć wyciętą częścią. Na wierzchu ozdobić kremem i w moim przypadku malinką i srebrnymi kuleczkami. :)