Ciasteczka z lukrem królewskim.

 

Składniki na ciastka:

• 180 g margaryny 
• 1 jajko i 1 żółtko 
• 200 g cukru pudru 
• 2 łyżeczki cukru waniliowego 
• 350 g mąki 

Masło utrzeć z cukrami, dodać pół mąki, jajka i następne pół mąki cały czas ucierając. 

Ciasto połączyć w jedną całość i wstawić do lodówki na 1-2 godziny. 

Po tym czasie ciasto wyjąć, wałkować na placek o grubości 2-3 mm i wycinać ciasteczka. 

Ułożyć na formie wyłożonej papierem i piec 15 minut w 160 stopniach w piekarniku z termoobiegiem. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia. 

Składniki na lukier królewski:

• 40-45 g białka 
• 200 g cukru pudru 

Białko i cukier utrzeć na gładką masę. Lukier ucierać przez 10 minut na najmniejszych obrotach miksera. 

Do lukru można dodać kilka kropel soku z cytryny.

Lukrem udekorować ciasteczka według własnego uznania.